西班牙海鲜饭

作者： 晴天sunny72

用料

• 西班牙大米 200克
• 对虾 6个
• 贻贝 6个
• 鱿鱼 半只
• 西班牙香肠 半根
• 藏红花 1撮
• 西红柿 1个
• 甜椒 半个
• 大蒜头 2个
• 洋葱 四分之一个
• 白葡萄酒 1杯
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 1勺
• 柠檬 半个
• 欧芹碎 少许

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

1.主要原料。贻贝洗净。对虾剪去虾须，挑去虾线。鱿鱼洗净后切圈。西班牙香肠切片。蒜头切末，洋葱、红椒切粒，西红柿切丁。

步骤 2

2.将平底锅烧热后加入橄榄油，放入蒜末和洋葱粒炒香，再加入红椒粒和西红柿丁翻炒。

步骤 3

3.加入西班牙大米和藏红花翻炒，将酱汁包裹住大米，在放入西班牙香肠。

步骤 4

4.加入白葡萄酒翻炒，带白葡萄酒基本挥发之后加入高汤烧开，转小火焖煮。

步骤 5

5.待高汤快要收干时，放入海鲜继续小火焖煮。

步骤 6

6.汤汁收干后，撒上欧芹碎，放入切好的柠檬块即可出锅。

西班牙海鲜饭的小贴士

1.要用大口径平底锅。 2.臧红花不可缺少。 3.要用西班牙大米和香肠。

菜谱创建时间：2019-09-21 20:17:52