简单。美味秋刀鱼！

作者： koyo888

我喜欢秋刀鱼。具体点说是喜欢海里的小鱼。秋刀鱼、沙丁鱼、巴浪鱼这些小青鱼都是我的最爱。 这些来自大海的小鱼儿们，价格便宜产量巨大，只要您留意就可以在超市、市场里发现它们的身影。 下次当您购物时，如果看到有着美丽银色光泽的冷冻秋刀鱼，买两条吧，按我的方法来做一做，尝一尝。 也许您会惊叹，这价廉又富有营养的小鱼儿是如此的美味。

用料

• 两人份
• 秋刀鱼 2条
• 淀粉 少量
• 植物油 20ml
• * 酱油 砂糖 酒 各30ml
• * 酿造白醋 10ml
• * 豆瓣酱 少许
• * 小红辣椒 1个
• * 小葱 少许

简单。美味秋刀鱼！的做法步骤

步骤 1

秋刀鱼去头去尾去内脏，洗干净沥干水份。切四段，沾上少许淀粉。将带有+号的混在一起调好。

步骤 2

锅烧热后，放油。将鱼段全部放入摆好，两面烧好后，将余油倒出或用餐纸吸出。

步骤 3

将混在一起的调味汁浇入，翻炒二下装盘，撒入切好的小葱。完成。

简单。美味秋刀鱼！的小贴士

淀粉不宜过多，上薄薄一层就好。我通常把鱼和淀粉放在适中的塑料袋里，捏住口上下挥几下。此方法简单便利，应用广。 调味汁入锅后，注意是翻炒，不要煮！ 秋刀鱼的营养成分： EPA   844mg(每100克)有抑制血小板凝固，稀释血液浓度等作用。 DHA  1400mg(每100克) 益智，提高记忆力，防止大脑老化。 其他：维生素A   维生素D  维生素E    维生素B2   钙   铁等

菜谱创建时间：2019-09-21 19:53:02