奶茶+奶茶铜锣烧

作者： 每天记录生活的阿粥

用料

• 牛奶 800克
• 水1200+500 克
• 冰糖 90克
• 红茶 15~20克
• 面粉 300~500克
• 盐 5~10克

奶茶+奶茶铜锣烧的做法步骤

步骤 1

第一批（奶茶）：1200克水煮开，加茶叶+冰糖煮出颜色。加牛奶小火再煮3~5分钟，等奶茶冷下来，可以装瓶放入冰箱或者现喝。

步骤 2

第二批（奶茶铜锣烧）：奶茶的茶叶捞出来（有条件可以过滤出来），放入食材处理机（这里我用的水动力的榨汁机，因为反正做铜锣烧的糊也要用水）打碎成糊糊，糊糊加面粉一直搅拌（注意这里的面粉，如果太多干的还可以适量添加水），最后的糊糊记得加点盐（如果茶叶甜味比较重也可以不加盐，直接补糖，我家里因为爸爸有糖尿病，所以我还成了咸味的给他吃）。然后用平底锅/电饼铛煎~美味的铜锣烧就出锅啦

奶茶+奶茶铜锣烧的小贴士

1.不要紧张，看个人口味可以适当增减 2.不喜欢甜的，糖可以换成盐 3.茶叶可以换成绿茶和黑茶 4.最后的饼我有压出锅巴的感觉 5.最后的糊糊可以加鸡蛋，做薄点，里面夹红豆沙或者各种夹心😘（铜锣烧） 6.还原铜锣烧的话，可以把面粉换成全麦的，减脂版本

菜谱创建时间：2019-09-21 19:14:40