南瓜饼（芝士，豆沙馅）

作者： 可乐爱小猪

姑姐家带来一个大南瓜，准备消耗它。所以做孩子肯吃的零食。

用料

• 南瓜 适量克
• 糯米粉 适量克
• 糖 适量克
• 芝士 适量片
• 豆沙 适量克

南瓜饼（芝士，豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

大南瓜切开，去皮，蒸熟，我直接放高压锅压，更快，十分钟搞定。

步骤 2

把汤汁倒出来，趁热放入白砂糖，甜度根据自己喜欢。

步骤 3

南瓜汁好甜，好甜。

步骤 4

加入糯米粉，我这次用的是水磨糯米粉，超市卖的普通糯米粉也可以。加粉到不粘手为止。

步骤 5

揪出一块南瓜泥，压扁加入豆沙馅。

步骤 6

收口，稍微搓圆，压扁！

步骤 7

搓圆

步骤 8

压扁后在盘里压一压，如果很干就在饼表面摸点水。我这次做的刚好黏，没沾水。

步骤 9

加芝士碎，一样的步骤。

步骤 10

豆沙的我用芝麻，芝士的用面包糠。

步骤 11

小火，少油，煎。刚开始火大，有点煎，但是味道很棒。

步骤 12

再来一张

步骤 13

出锅，后面的技术就好了，颜色好看。

步骤 14

孩子开吃，说很美味。

南瓜饼（芝士，豆沙馅）的小贴士

为什么都是重量写适量？因为每个人的南瓜水分不同，糯米粉吸水性也不同。所以用到的重量也不同。 建议大家南瓜蒸熟后把汤汁到了，因为南瓜本来就水份很大。不然会要放更多的糯米粉。 新手可以先切一小块南瓜。然后不断地加入糯米粉，直到不黏手为止，这样就不会造成浪费。

菜谱创建时间：2019-09-21 14:30:17