酸汤肥牛

作者： 棒棒糖女孩儿

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 1把
• 杭椒（青、红） 青2个红1个
• 米椒 3个
• 姜 1块
• 蒜 3-4瓣
• 盐 1.5勺（调料勺）
• 白糖 1勺（调料勺）
• 黄灯笼辣酱 3勺（钢勺）
• 白醋 2勺（火锅汤勺）
• 料酒 1勺（火锅汤勺）
• 植物油 50克

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

把所需菜洗干净，杭椒和米椒切成圈，姜、蒜切成末备用；

步骤 2

准备好肥牛片；

步骤 3

准备好辣酱；

步骤 4

锅里放水，水开后放入金针菇煮熟；

步骤 5

把金针菇捞出沥干水分，摆放在汤碗里；

步骤 6

起油锅，放入姜蒜爆香；

步骤 7

再加入辣椒酱翻炒1分钟，加入适量的水和料酒煮开；

步骤 8

用漏勺把料渣捞出，放入肥牛片，加盐和白糖烧开，水开后把浮沫盛出，加入白醋关火，将其倒入铺了金针菇的汤碗中；

步骤 9

表面撒上切好的杭椒圈和米椒圈；

步骤 10

再起油锅，油烧热，关火；

步骤 11

把热油淋在杭椒米椒圈上；

步骤 12

香喷喷的酸汤肥牛👌

菜谱创建时间：2019-09-21 14:18:23