梅干菜饼

作者： 喜大囡

旅游时吃过各地的梅干菜饼，就喜欢上此饼，学习了厨友们的各种大招，尝试自己动手以解馋念

用料

• 梅干菜根据喜好适量
• 猪肉馅肥瘦各半
• 普通面粉
• 白糖适量
• 葱
• 蚝油适量
• 黑芝麻适量

梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

和软面（像耳垂一样软）然后醒面半小时，分成几份

步骤 2

擀面皮把炒好的肉馅梅干菜摊匀称，撒葱花从切口处旋转卷起

步骤 3

把底部边缘捏紧以免露馅

步骤 4

大头朝下按压擀圆成型

步骤 5

沾点水撒黑芝麻擀好放入电饼铛，勤翻面直至饼熟即可

步骤 6

烙好的饼架空放置，热时不要叠放

步骤 7

香薄脆的梅干菜肉馅饼配白米粥，味道好极了！😋

梅干菜饼的小贴士

烙好的饼要晾开放置，才能保持酥脆口感

菜谱创建时间：2019-09-21 13:23:00