先将材料备好洗净,再将鸡祛一下血水,然后把药材放入锅底,再放上鸡,因药材煲久点才入味,鸡容易煲烂。 先大火烧开,再小火煲一个小时左右。
再加三片姜,祛寒气,煲好后,熄火之前加盐入味。
小知识:秋天天气干燥,以养阴、润肺、生津为主,就像皮肤得到灌水,才能滋润光滑。