东北家常菜：青椒鸡蛋焖子

作者： 冰凝aiqi

一个地方一个习俗，吃饭也一样，从小吃惯的东西总不吃还挺想的，多亏有了网购，让我这个北方人随时吃到家乡的美食，好吃又下饭呀！喜欢的朋友可以试试😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄豆酱 90克
• 青椒 4个
• 油 适量
• 十三香 半勺

东北家常菜：青椒鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1

我用的农家酱，吃不惯的可以换别的牌子的黄豆酱，喜欢吃辣的放尖椒

步骤 2

碗中倒入少许油，平时炒菜的量，晃一晃，让碗的四周沾上油，青椒切丁，打入鸡蛋，放入一袋酱，其他的酱2-3勺，加入适量十三香

步骤 3

搅拌均匀，放入蒸锅，水开后，大约蒸20分钟左右，也可以焖饭时一锅出

步骤 4

用筷子在中间插一下，没有蛋液出来就熟了，如果直接放电饭煲中，一锅出了，最好用浅一点的盘子蒸，更容易熟

东北家常菜：青椒鸡蛋焖子的小贴士

1.喜欢吃辣的放辣一点辣椒，不喜欢吃辣椒🌶️，不放也可，北方人经常吃的一道菜，下饭，一个菜可以吃三碗饭😄 2.酱放那种东北黄豆酱都可以 3.蒸的时间按碗的深浅调整 4.咸淡按自己口味调整，空口吃可以少放点酱调味即可

菜谱创建时间：2019-09-21 10:52:14