胡萝卜玉米蛋花汤

作者： 虫弟-萱姐

胡萝卜有大量的胡萝卜素，有补肝明目的功效，但普通的做法孩子们不喜欢吃，打成汁或泥，与他们喜欢的食物搭配在一起就变成喜欢的美味啦，并且玉米和鸡蛋也是营养丰富的食物，做成蛋花的鸡蛋孩子们也更容易接受！

用料

• 胡萝卜 1-2根
• 鸡蛋 2个
• 水果玉米 1个
• 水淀粉 适量
• 糖 根据自己口味来
• 清水或高汤 适量克

胡萝卜玉米蛋花汤的做法步骤

步骤 1

玉米🌽切段剥粒冲洗一下，胡萝卜去皮切小块

步骤 2

找一个深一些的容器，加少量清水用料理棒打碎

步骤 3

不用打很细，打碎即可，喜欢口感细腻的可以打细一些，也可以用辅食机

步骤 4

把打好的倒入锅中，再加入适量清水，开中大火，我喜欢多加一些，多熬一会汤

步骤 5

等开起来之后把浮沫舀掉

步骤 6

开起来之后开成小火，不盖盖子，不要走开，隔几分钟搅拌一下

步骤 7

这个时候可以腾出手来准备其它，两个鸡蛋打散调匀

步骤 8

淀粉加清水调匀（不用水淀粉也可以）

步骤 9

熬煮大约半小时之后汤比较浓了，把水淀粉调匀，左手倒水淀粉，边倒边用右手拿汤勺搅拌

步骤 10

煮开之后关火，把蛋液沿锅边倒入，烧停顿十秒，用勺子轻轻推开

步骤 11

开火，煮开即可（根据自己口味决定是否加糖或盐，我觉得水果玉米有甜味，什么也没有加，真的是原汁原味，孩子们很喜欢）

步骤 12

出锅，漂亮的一碗

步骤 13

细腻好喝的一碗浓汤

胡萝卜玉米蛋花汤的小贴士

1、料理棒打的时候水不要加太多了，以免溅出 2、煮的时候不加盖，慢慢把汤汁熬浓 3、胡萝卜与玉米的量可以任意搭配 4、糖根据自己口味添加 5、想要更细腻口感的可以打久一些，打得细腻一些。 6、汤比较浓的话，可以不用水淀粉。 7、清水可以用高汤替代。

菜谱创建时间：2019-09-21 07:58:38