鸡肉肠

作者： 才业气体陈大姐

做这个肠仔，是因为有个挑食的宝贝，厨友们说明一下，我是不太喜欢放太多的调味品的人喔，不是不会用！是我比较喜欢保持食物的原始味喔。 鸡肉必须吃出鸡肉味 牛肉必须得有牛肉味 猪肉必须得有猪肉

用料

• 鸡胸肉 500克
• 玉米 半根
• 淀粉 3勺_30克
• 香油 4勺
• 盐 8克
• 冻冰水 60
• 姜汁 适量
• 白糖可放可不放，因为有玉米的清甜味了，我是不放的 猪肉 牛肉 适当放些白糖调鲜。

鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

鸡肉切片，沥干水份

步骤 2

鸡肉打成肉胶 淀粉 加冰水拌均匀，分2次放完

步骤 3

打成这样成了

步骤 4

灌鸡肉肠的图片忘记拍了！【这个是土猪肉特好食】反正厨友懂得😂

步骤 5

鸡肉肠泡水汤一下，主要是肠定型。

步骤 6

我是放进烤炉 烘八成熟凉透放冰箱保存的，吃多少煎多少的。

鸡肉肠的小贴士

灌肠要不要大用力，要挤破肠衣的。 本人的做法，口味各有各不同，不喜欢另处配搭 鸡肉加肉米【姜汁一点就够了】 牛肉【果皮我加一小片下去的】 土猪肉和香菇更香【加多一点姜汁去味】 我3种肠【基本上】也是一样的做法 【谨供参巧】

菜谱创建时间：2019-09-21 00:48:34