干香菇烧热水提前发胀,对半剪开,大的剪成三块。
干辣椒洗干净后用水煮一下,捞起,晾干。
油加热后倒入香菇,中小火翻炒、翻炒,加人辣椒翻炒,直至香菇完全脱干水分,放盐、一点点老干妈调味。
翻炒、起锅。香!