不加一滴水的美味南瓜馒头

作者： 豆依mm

南瓜孩子一般不喜欢直接吃，给它做成馒头就可爱吃了😂南瓜的清甜柔软蓬松，怎么捏都不塌陷变形的，关键超级好吃😋一起来学学吧

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 350克左右
• 白糖 30克
• 酵母 3克

不加一滴水的美味南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

1⃣️南瓜去皮洗净切块，隔水蒸熟后取出加白糖，压成泥。 2⃣️待南瓜温热倒入酵母搅拌均匀后加入面粉搅拌成絮状，用手给它揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 2

3⃣️撒点面粉取出给它排气，然后给它搓成长条，用手或刀给它切成等份剂子，揉搓一下，用两手左右配合给它搓成圆形。 4⃣️蒸锅放足够的水量，把馒头放在蒸屉子上（记得铺上蒸步或油纸）然后盖上盖子，继续发酵两倍大。 5⃣️待发酵好了开火，中小火上气蒸15分钟左右即可（水开后火不要太大哈）关火后不要立即打开盖子，闷三分钟后再开盖（心急吃不了热豆腐，也不差再等这三分钟了🤣）

步骤 3

好吃又蓬松的南瓜馒头就做好了，超级好吃喔😋

不加一滴水的美味南瓜馒头的小贴士

由于南瓜的含水量不同，所以请酌情调整面粉用量，喜欢吃甜的可以多加点糖的哈。

菜谱创建时间：2019-09-20 18:13:03