煮毛豆和花生

作者： 语休休

下酒必备，不喝酒当零食小菜。怎么都吃不够~

用料

• 花生 600克
• 毛豆 800克
• 桂皮、八角 2块
• 香叶 4片
• 花椒、干辣椒 适量
• 十三香 两勺
• 盐、老抽、生抽 适量

煮毛豆和花生的做法步骤

步骤 1

1、洗净花生和毛豆[分开]备好； # 注明：花生在洗完之后需要一个一个捏个缝隙，好入味。 2、锅内倒入水，放入桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒、十三香以及盐； 3、调料放好后，不用等水开直接放入花生大火煮开后倒入老抽和生抽，转小火盖盖子煮20分钟； 4、在20分钟后倒入毛豆，搅匀之后盖盖子再煮20分钟。 5、关火后闷10分钟，就可以开吃了。

步骤 2

我一般泡一晚上之后才捞出来，因为这样更入味。

菜谱创建时间：2019-09-20 17:20:27