【糖渍柚子皮】-什么都吃的广东人！

作者： 泡在厨房里的馋猫妹妹

广东人本着吃什么都不能浪费的原则，发明了：糖渍柚子皮！！！ 这样的神仙美食一定不要错过啊！

用料

• 水 2碗
• 白糖 1碗
• 柚子（皮） 1个

【糖渍柚子皮】-什么都吃的广东人！的做法步骤

步骤 1

准备一个柚子剥皮，把白色部分全部剔除。只留黄色柚子皮。。白色的瓤能剔多干净就多干净。注意不要伤到手了

步骤 2

差不多这样就可以了

步骤 3

切成细条

步骤 4

沸水里加入柚子皮，煮到柚子皮呈微微透明的感觉。把柚子皮的苦味还有“辣”味煮出去一点，捞起。

步骤 5

用厨房纸尽自己所能，把柚子皮上的水挤到一点不剩，干不拉几

步骤 6

水中加糖大火煮到开始有糖浆感，开始有混浊的糖浆游动的时候放入椰子皮。

步骤 7

煮到完全收干，疯狂搅拌。十五秒后关火拿湿毛巾垫一下锅底，离火继续疯狂搅拌。一直到感觉搅不动了。。开始出现胶质或砂质都是成功了。但是最好再坚持搅多几分钟等他完全冷却。

步骤 8

夹进小盘子中可以当软糖吃，至少比外面买的要健康很多，毕竟柚子皮是有药用价值的！

【糖渍柚子皮】-什么都吃的广东人！的小贴士

放糖不要太吝啬，多放点才更好吃。 做好了记得发图反馈哦。

菜谱创建时间：2019-09-20 16:28:27