日式照烧鸡腿饭

作者： 吃货-赵诗诗

😍就是爱这口甜甜咸鲜的感觉…… 吃过好多家日料店的照烧鸡腿饭，不是姜味太重，就是酱汁太咸，不然就是肉给的太少…不能满足嘴刁吃货的口欲🙄 所以必须自己搞起来，酱汁要甜咸适中，肉多的要吃到满足才行，哈哈哈哈哈……

用料

• 琵琶腿 4只
• 西兰花 1朵
• 生抽 3勺
• 蜂蜜 3勺
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 4片

日式照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

灵魂酱汁：一勺老抽、三勺生抽、三勺料酒、三勺蜂蜜、水适量

步骤 2

西兰花焯熟，放适量盐

步骤 3

鸡腿剔骨，做一个马杀鸡，然后用姜、老抽、生抽、料酒腌制十分钟（tip:这里不是用灵魂酱汁哟～单独放少许调料腌制）

步骤 4

煎鸡腿，鸡皮在下面，煎至两边金黄，熟透，浇灵魂酱汁，炖十分钟

步骤 5

盛好米饭，撒点儿白芝麻，切好鸡腿肉，配焯熟的西兰花，浇点儿汤汁，开整！

日式照烧鸡腿饭的小贴士

1.煎肉的时候不用放太多油哦…因为鸡皮会出油！ 2.腌制调料不用放太多，时间也不用太长，因为要炖的。

菜谱创建时间：2019-09-20 13:26:47