自制鸡蛋嫩豆腐

作者： copy321

用料

• 鸡蛋 6个
• 凉豆浆 450ml

自制鸡蛋嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

放凉的豆浆打入鸡蛋打匀，加入少量盐

步骤 2

盆子扫一些油

步骤 3

过筛倒入豆浆蛋糊

步骤 4

热水下锅，用碟子盖好，防上水气进入

步骤 5

碟子大蛋液薄的蒸18分钟，碟子小蛋液厚的蒸25分钟

步骤 6

蒸好上盘，切成自己要的形状，想怎样吃都可以。

自制鸡蛋嫩豆腐的小贴士

豆浆可以用豆浆机或破壁机做，要过滤掉豆渣，越纯的豆浆做出来的口感更滑。

菜谱创建时间：2019-09-20 13:16:32