十块钱炒鸡腿

作者： De la lumière

用料

• 姜 五片
• 鸡腿 3只
• 小葱 4根
• 蒜米 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 3勺
• 糖 5克
• 鸡精 0.5勺

十块钱炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

十块钱买了三个鸡腿，买回来的鸡腿还带冰，这时洗净从中间划一刀，根部先处理就很容易去骨了，然后切小块，备用。

步骤 2

热锅热油，放入切好的葱白蒜米还有姜丝，用量上面有写，煸炒香放入鸡腿块。

步骤 3

鸡腿块下锅啦，翻炒到没有血色，这时放入一勺酱油，三勺蚝油，半勺鸡精，半勺白糖，五勺水，翻匀盖上锅盖闷。

步骤 4

这是放好调料的样子，中小火闷十分钟这样出锅，掌握不好火候记得中途开锅看一下，不要糊锅啦。这时加入之前的的葱叶(切一只半长)下锅翻十秒就出锅了。

步骤 5

成品。要是平时吃的清淡可以少放一勺蚝油，口味因人而异。

十块钱炒鸡腿的小贴士

我很懒，所以没有想着焯水去血水，我觉得没差别，不腥，如果觉得腥也可以放点料酒或者白酒。

菜谱创建时间：2019-09-20 12:46:42