家常干炸小丸子，粒粒皆可口

作者： 小杜爱下厨

记得那天某小孩难得得到了老师的表扬，于是回家制作了他爱吃的干炸小丸子，以示鼓励😀

用料

• 猪肉\牛肉馅 300克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 50克

家常干炸小丸子，粒粒皆可口的做法步骤

步骤 1

🏵剁细的肉馅（猪肉或牛肉）加入葱姜末、盐、适量老抽，搅拌均匀（忘记拍照，回头补上）～手心抹点水，用小勺取一些肉馅，两手轻轻“转”成丸子。

步骤 2

🏵平盘中放一层面粉/淀粉，把丸子放上，轻轻晃动盘子，让丸子均匀沾上一层薄面粉。

步骤 3

🏵把两三颗鸡蛋充分打散，把丸子放入鸡蛋液中沾满蛋液。

步骤 4

🏵热油后，中小火，把丸子一个个放入锅中，尽量少带一些蛋液。期间丸子及时翻面，炸至金黄后，用笊篱或漏勺控油取出。

菜谱创建时间：2019-09-20 11:56:01