苦瓜一根,青蚕豆米一百克
苦瓜中心劈开,去芯,切片。豆米微波炉打熟,用勺或面仗捣成泥。
锅里放油加盐,苦瓜片豆泥一起炒,待苦瓜稍软出锅即可。还没忙得及照相,瞬间秒光了。
油可以多放一点。豆泥也可以换成土豆泥,但味道会稍逊。