皮蛋瘦肉粥

作者： 小宇鲜厨

自己在家做皮蛋瘦肉粥更放心的吃😋

用料

• 松花蛋（皮蛋） 2个
• 瘦肉 300g
• 大米（两人份） 一小碗
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

切好肉，然后放入生抽、食盐、胡椒粉，腌制15分钟

步骤 2

一小碗生米，用电饭锅做好，略像干饭。然后把米饭挖出来放入砂锅中，倒入热水，小火咕嘟十几分钟，偶尔搅拌一下锅底，避免糊底（我觉得先做好米饭再放砂锅里这样做减少糊底的概率，比较方便，当然也可以直接用砂锅煲粥）

步骤 3

这时把腌好的肉放水里煮熟，小火煮，肉会嫩些

步骤 4

切好松花蛋

步骤 5

觉得米软糯了，放入肉和松花蛋，中火煮开煮至小火，煮至粘稠，要记得搅拌锅底避免糊底哦！

步骤 6

叮铃铃铃，好吃的皮蛋瘦肉粥做好啦！喜欢清淡的可以直接出锅，或者出锅之前可以放点盐

步骤 7

比外面买的粥，肉肉多、皮蛋块大，放嘴里一口超级满足感😃

菜谱创建时间：2019-09-19 14:04:02