脆炒黄瓜-越是美味的东西越是急不来。

作者： 大胃美食君

黄瓜晒干炒，味道竟比猪肉好！

用料

• 五花肉 250g
• 黄瓜 2根
• 小米椒 6个
• 蒜 1头
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许

脆炒黄瓜-越是美味的东西越是急不来。的做法步骤

步骤 1

五花肉切薄肉片，大蒜切片，小米椒切圈。

步骤 2

黄瓜切片放入碗中，加盐腌制15分钟。

步骤 3

黄瓜挤出水分，放在筛子上，置于阳光下晾晒2小时，进一步挥发水分。但为了缩短成品制作时间，美食君直接入烤箱将黄瓜片烘干。

步骤 4

热锅冷油，下入五花肉片，小火煸出猪油。

步骤 5

煸香后加入蒜片和小米椒圈翻，再加入盐和蚝油翻炒均匀。

步骤 6

倒入黄瓜干片。

步骤 7

淋入少量的水转大火翻炒， 最后加入鸡精翻炒即可出锅。

菜谱创建时间：2019-09-19 12:19:57