生日餐（香煎带鱼 奥尔良烤翅 生日面 辣炒蛤蜊 火山土豆泥 皮蛋豆腐 牛奶南瓜粥 炸羊排 肉末茄条）

作者： 飘飘的小确幸

吕同学生日，一起的第三个年头，他说今年不要过生日了，简单吃个面条就好了，可是嘞，我怎么舍得让你这么平淡的度过今天呢，所以里，耗时三个小时，终于做好啦 （如果不是燃气突然电池耗尽不能工作，等吕同学回来买上电池才可以做，大概可以做的更快吧😂）

用料

• 虾6只，青菜一把，豆芽菜一把，面条少许
• 带鱼两条，面粉50g
• 鸡翅6个，奥尔良腌料10g左右
• 花蛤半斤多
• 皮蛋2个，内脂豆腐1盒
• 南瓜500g，牛奶一盒
• 土豆一个，肉末少许
• 茄子一个，肉末少许
• 炸羊排

生日餐（香煎带鱼 奥尔良烤翅 生日面 辣炒蛤蜊 火山土豆泥 皮蛋豆腐 牛奶南瓜粥 炸羊排 肉末茄条）的做法步骤

步骤 1

大虾去虾线，剪去虾枪和虾须 先下面条，快煮熟下入青菜和豆芽以及虾，煮熟摆盘就好啦

步骤 2

带鱼去内脏去头，挨着内脏那儿一定清洗干净，我把带鱼边上那些也剪下来了，还把鱼鳞刮了，切断 葱姜料酒少许盐老抽生抽腌制大概三个小时，腌的时候要擦干水分 拿一个保鲜袋，里面放上干面粉，讲腌好的带鱼放进去几段，摇啊摇，就能裹的很均匀啦 锅里放入油，煎不用太多哦，放入带鱼，煎好一面换一面，要小火慢炸，我全部炸好之后又复炸了一遍，哇，香的很

步骤 3

鸡翅洗净两边各划两刀，用奥尔良腌料腌制，可以放到保鲜袋里冷餐腌制，至少要五个小时哦 烤箱预热，腌好之后放入烤架，上面再刷一层腌料，底部烤盘铺锡纸，不然腌料滴下来再烤干，会让你难洗到怀疑人生的 上小火250度先烤15分钟，翻面，再刷腌料，继续烤10分钟，出锅啦

步骤 4

先加入盐和几滴油，让蛤蜊吐沙，至少两个小时哦，然后洗净 锅内放郫县豆瓣酱，葱蒜末，炒香放蛤蜊，加入少许料酒和蚝油，大火炒至蛤蜊全部张开，放入青红椒段点缀，出盘喽

步骤 5

豆腐在盒里切一下，倒扣到盘子里，皮蛋切小块撒上去，用线会比刀切的更好哦 皮蛋会出好多水，可以先放一会儿，出水了控一下再放酱料 酱料，少许盐，生抽，老抽，醋可以多一下，蚝油拌匀，再放入葱末蒜末，泼入热油，搅拌均匀倒进去就好啦

步骤 6

南瓜切块蒸熟，用叉子捣烂，加牛奶煮一下，觉得太稠可以加点儿水，我水加多了有点太稀了😂😂

步骤 7

土豆去皮切片蒸熟，捣烂，放入一点盐调味，然后弄成火山形状，用筷子插一些孔好入味 猪肉切沫，少许油，葱姜蒜末煸香，放肉沫，加料酒生抽老抽少许盐蚝油，炒一会儿后加入半碗水，再稍微炒一会儿出锅，用勺子撒在土豆泥上

步骤 8

茄子切条放一勺盐腌一会儿，出水后攥干水分备用，调一个汁，生抽老抽醋盐淀粉，加水拌匀 锅热下油，下葱姜蒜爆香，下肉沫，炒熟肉沫后倒入茄条，翻炒稍微软点儿了倒入酱汁，继续大火翻炒，汤汁收干就差不多可以出锅了，出锅之前撒了些青红椒，很下饭哦

步骤 9

一个清真餐馆买的，58一小份，偷吃了三四块还有这么多，味道很赞哦

菜谱创建时间：2019-09-19 07:49:55