摩卡芒果丁饼干

作者： 这是宅宅啊

咖啡和可可搭配的摩卡味儿的曲奇+芒果丁～～很香又带有烤过后芒果丁de特殊口感～

用料

• 黄油 85g
• 低筋面粉 145g
• 可可粉 5g
• 三合一咖啡粉 8g
• 奶粉 15g
• 糖粉 56g
• 鸡蛋 30g
• 芒果丁 50g
• 盐 1g

摩卡芒果丁饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化后加入盐和糖粉搅打均匀。

步骤 2

再加入鸡蛋液打发至体积膨大、颜色变浅稍发白的蓬松状态。

步骤 3

加入可可粉、咖啡粉、奶粉搅打均匀。

步骤 4

再筛入低筋面粉，用刮刀切拌至屑屑状后放入芒果丁，再用刮刀切拌混合均匀即可。

步骤 5

混合好的饼干面团，隔保鲜膜裹着揉成宽约3.5cm的圆柱状，如果天热面团太软，放入冰箱冷藏一会儿再整形。

步骤 6

整形好后放入冰箱冷冻1-2小时至比较硬的状态后用刀切约5mm的厚片，摆入烤盘中，放入预热好170度的烤箱中烘烤20分钟左右即可，烤好后可以不要立即出炉，在烤箱里焖个5分钟左右后取出。

菜谱创建时间：2019-09-19 07:41:41