软妹全麦大米吐司

作者： 凉绿绿

450学厨吐司盒2⃣️个

用料

• 全麦粉 300克
• 高筋面粉 220克
• 大米粉 40克
• 红糖 40克
• 炼乳 20克
• 奶粉 40克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 冰水 160克
• 旺仔 110克
• 橄榄油 20克
• 酵母 6克

软妹全麦大米吐司的做法步骤

步骤 1

全麦面粉➕冰水➕旺仔搅拌均匀，放1⃣️克酵母密封冷藏24小时。

步骤 2

所有食材除黄油，放到大碗里搅拌均匀，因为我的面包机是一斤的量，所以我先手动把面团成型了。

步骤 3

面包机开启🔛10面团模式，揉面模式一共启动两遍，第二遍的时候放油。松下面包机就是好！两斤的面团揉两次就出手膜了，辛苦我的面包机了～

步骤 4

不用发酵直接整形，分成两份，一份里面放了红糖花生黑芝麻馅料；一份啥也没放；

步骤 5

烤箱开启发酵模式90分钟，底下放碗热水♨️，发酵完成✅

步骤 6

185度预热烤箱8分钟左右，上火180度，下火165度，烤半个小时出炉～不要热风循环，会把面包水分带走的。

菜谱创建时间：2019-09-18 22:19:55