咖喱鸡腿饭

作者： Erica_LLL

以前在印度，特别讨厌咖喱的颜色和味道。但是我觉得国内的咖喱特别香。这道菜，用料和做法都很简单。1～2人份。

用料

• 鸡腿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 咖喱 2块
• 黑胡椒粉 少量
• 十三香 少量
• 盐 1小勺
• 冰糖 1-2颗
• 姜、蒜 适量
• 料酒 1勺

咖喱鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材。最好选鸡腿肉，比较嫩滑，而且，剔骨更好吃。

步骤 2

腌鸡腿肉：一勺料酒，少量黑胡椒，一勺食用油。腌制15分钟以上。

步骤 3

姜、蒜、冰糖

步骤 4

鸡腿肉腌制好了之后，锅热下油，放入姜、蒜、冰糖，炒香。

步骤 5

放入鸡腿肉，炒至8分熟。

步骤 6

放入洋葱、胡萝卜块，炒1分钟。

步骤 7

再加入土豆块。

步骤 8

加入没过材料的清水。我这里用了一碗，汤汁多一点，拌饭好吃😋。然后盖上锅盖，中火焖5分钟。想要土豆和胡萝卜更软的话，焖煮时间加长至10分钟，期间注意揭盖翻一下，避免粘锅。

步骤 9

煮了5-10分钟后，加入一盒中的一半咖喱，我这里加了一点十三香。

步骤 10

咖喱块加进去之后，开大火，汤汁很粘稠，得不停翻，不然用铁锅煮的会粘锅。大概煮至咖喱块都融化，汤汁粘稠即可起锅。

步骤 11

味道不错哟~两人份✌🏻️

步骤 12

汤汁拌饭，甭提多下饭了。

咖喱鸡腿饭的小贴士

喜欢胡萝卜和土豆软一点的朋友们，步骤8可以煮久一点。

菜谱创建时间：2019-09-18 19:23:17