中了豹纹的毒——粉红豹戚风蛋糕

作者： Ms小乐乐

最近不知怎么了，上了豹纹的瘾，这可能就是“越老越闷骚”吧😂😂 之前发了常规豹纹款，粉红款材料都一样大家可以参考棕色豹纹款的菜谱： https://www.xiachufang.com/recipe/104072121/?group=share_title_a

用料

• 鸡蛋4个 带壳60-65克
• 蛋黄糊
• 蛋黄 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 砂糖 20克
• 低筋粉 70克
• 蛋白糊
• 蛋白 4只
• 砂糖 40克

中了豹纹的毒——粉红豹戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合玉米油+牛奶+砂糖，之后加面粉搅匀后加入蛋黄，具体步骤与棕色豹纹一毛一样，请去那里看细节图。

步骤 2

蛋白+糖

步骤 3

打至干性发泡

步骤 4

取一勺蛋黄糊两勺蛋白糊混匀，其余蛋白暂放冷藏避免消泡。

步骤 5

调两个色 装裱花袋 这里是紫色和粉色的色素

步骤 6

如图挤满模具，入烤箱150度烤30秒

步骤 7

混合剩余蛋白蛋黄 我加入了少量粉色色素 图不明显

步骤 8

倒入模具后入烤箱 150度 30-35分钟 稍稍回缩后即可，避免温度过高上色严重。

步骤 9

倒扣晾凉

步骤 10

骚粉出炉

步骤 11

你还有什么其他idea吗？期待你的新创意哦～

中了豹纹的毒——粉红豹戚风蛋糕的小贴士

1.蛋白冷藏后如遇消泡可重新打发至干性后再混合 2.可以轻轻振模或者不振 避免影响花纹 3.建议用脱模刀

菜谱创建时间：2019-09-17 21:41:38