厦门面线

作者： 灰姑娘的后妈

这个是在海边的一个小木屋吧，类似于土家菜农家菜馆，美味鲜香真的吃货难忘。特想复制一下，某天下雨在家不想出门就可以坐着吃。

用料

• 厦门手工面线 我一个人吃半片，大概30-40克？
• 紫菜少许 1张
• 生蚝，蚝仔贝类海鲜都可以 随意
• 姜丝，蒜，香菜
• 调料：蚝油，花生酱，白胡椒粉，麻油，醋。我能尝出来的就这么多。

厦门面线的做法步骤

步骤 1

开水下面，火🔥不要太大，一般煮最多3分钟。不加盖子，面细，容易糊，也容易烂，过了就不好吃了。

步骤 2

准备工作，紫菜洗净，生蚝肉用酒醋姜末蚝油调味，腌制十几分钟。如果是新鲜的，我觉得可以不用这么做。

步骤 3

加面里煮1分钟。出锅前可以加一点白胡椒粉，花生酱，麻油撒上香菜即可！

厦门面线的小贴士

白胡椒粉和花生酱，我觉得是味道的关键。 1.2步骤应该换一下。大家都懂得

菜谱创建时间：2019-09-17 19:13:55