真正的纯手工沙蟹酱

作者： 卖鱼的小姑娘_fcm8

沙蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，去疳积，充胃液之功效。对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛，风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

用料

• 沙蟹：8斤
• 盐 2.4斤
• 容器数个

真正的纯手工沙蟹酱的做法步骤

步骤 1

这是老爸抓回来的真正湛江沙蟹，营养价值超高哦， 煮菜，煲粥味道都是一级棒[强] 小儿消积食、健脾胃效果特别好[强] 过两天上广州了，需要带的朋友可以找我哈[呲牙]

步骤 2

1：将沙蟹放清水洗干净后把每个沙蟹后面带海泥的挑出来，洗干净

步骤 3

2：把每个蟹壳剥开或是整个不剥也不行

步骤 4

3：开始放盐拌均匀腌制

步骤 5

4：拌均匀的沙蟹一层层放入桶里，放一层放一点盐，然后封盖开始腌制一天一夜，这样才入味哦

步骤 6

5：腌制时间已到，第二天拿出来开始手工捣碎捣成蟹汁

步骤 7

6：这个是已捣成品的蟹汁，中途无需添加任务水份哦，都是纯蟹汁

步骤 8

7：弄好后开始装入容器密封好，全程中不可以🈶一点水份，包挺所有的制作工具都不能沾🈶水份哦，不然会影响存储时间哦

步骤 9

8：弄好的蟹汁想吃就打一小勺蒸熟吃，可拌粥拌饭，焖豆角，煮菜，当蘸料等用途

真正的纯手工沙蟹酱的小贴士

注意：要把蟹汁出来蒸来吃，勺子也是不能带有水的，就是蟹汁里不能带有水混入，会影响保存时间，存的时间越久越好，小孩去疳积特好

菜谱创建时间：2019-09-17 15:24:35