腊鸭腿砂锅粉丝

作者： Hi果然爱吃

一直很喜欢吃小吃摊上的粉丝，奈何上次去安徽料理店吃了一次，感到深深的失望。在一次逛超市看到一只只腊鸭腿时，我激动地拿起了一只！于是有了这道菜谱！

用料

• 姜 3片切成姜丝
• 料酒 少许
• 盐 按照自己口味
• 糖 1克
• 腊鸭腿 1只大约200克
• 油豆腐 若干
• 香菇 2朵
• 黑木耳 数朵
• 娃娃菜 适量

腊鸭腿砂锅粉丝的做法步骤

步骤 1

因为是事后想到要上传菜谱，所以没拍那么多细节图，下次做再补上

步骤 2

农家红薯粉丝先用热水浸泡软捞起控干水，腊鸭腿热水清洗下擦干水切块，别的配料都切好准备。

步骤 3

炒锅热油放入生姜丝炒出香味，下腊鸭腿翻炒，再下香菇翻炒，加少许料酒，盐，糖翻炒均匀。因为腊鸭腿是咸的，盐少放一些

步骤 4

倒入砂锅，因为怕直接在砂锅里炒会让砂锅炸裂，以前裂过一个，不敢再这种操作了。加入鸡汤，没有的话就加入清水，大火煮开转小火炖，先把鸭腿炖熟，再加入蔬菜跟红薯粉丝，大概煮一两分钟就好了，撒葱花出锅

步骤 5

比安徽料理店的砂锅好吃呦

菜谱创建时间：2019-09-17 14:51:13