准备食材,紫薯、山药洗净去皮切小块。
蒸炖锅里注水至最大水位,放入聚能环、积汁盘和蒸架。
紫薯和山药码入蒸盘里。
启动“蒸”程序20分钟。
取出蒸好的紫薯、山药(超大弧面锅盖,水蒸汽不会滴落在食材上,蒸好后的紫薯山药没有水糟糟的)。
装入保鲜袋,用擀面杖压成泥。
装入碗里。
紫薯里加入牛奶和蜂蜜拌匀。
山药里加蜂蜜拌匀。
各分成25g一份,滚圆备用。
月饼模具里抹一层薄油,放入一个紫薯球和山药球。
压出形状即可。
简单又好吃的紫薯山药糕就做好啦~
1.蒸紫薯和山药时尽量用不同的容器或者分开一点,以免染色; 2.紫薯比山药甜,所以山药里需多加一点蜂蜜调味。