饺子:西葫芦鸡蛋馅

作者： 延宝妈

适合小朋友吃的素馅饺子，好吃不上火！

用料

• 油 3勺
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 香油 2勺
• 十三香 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半根
• 韭菜 1小把
• 葱 半根
• 姜 少许
• 饺子皮 40张

饺子:西葫芦鸡蛋馅的做法步骤

步骤 1

西葫芦和胡萝卜擦丝后加入盐，15分钟后挤水。葱姜切沫，韭菜切碎，鸡蛋搅拌后炒出来待用。植物油，香油，虾皮，盐，十三香，生抽备好。和好面后，再把饺子馅顺时针搅拌均匀。

步骤 2

擀皮，包饺子，速战速决，以防馅出水。

饺子:西葫芦鸡蛋馅的小贴士

1、西葫芦胡萝卜挤水后，加入韭菜，葱末，然后放植物油和香油，搅拌均匀，让油包裹住韭菜和西葫芦，防止出更多的水。 2、其他配料先摆在表面，不要搅拌，等和好面擀好皮后，再把馅搅拌均匀。

菜谱创建时间：2019-09-16 23:02:32