柚子皮糖（快手版）

作者： 咯咯屁

给2岁半宝宝吃的，花了一个小时的时间，主要是削皮切丝耗费了时间和精力😂

用料

• 柚子皮（1个柚子的皮） 1个
• 冰糖 适量
• 水 适量

柚子皮糖（快手版）的做法步骤

步骤 1

用削皮器刮下柚子皮后切丝，用盐水（温水）泡一会儿后捞起来。

步骤 2

冷水放入柚子皮，水开后煮1-2分钟后倒水，因为给宝宝吃，怕苦，用水焯了2次。

步骤 3

焯水后一定要记得反复榨干，这样才能把柚子皮的味儿去掉哦。

步骤 4

水和冰糖的量。

步骤 5

待冰糖化得差不多就把榨干的柚子皮倒进锅里煮。

步骤 6

煮的时候小火，反复搅拌，水快干的时候柚子皮呈透明状，待水收干就可以关火了。

步骤 7

降温冷却时，一定要不停搅拌翻动，建议用硅胶铲，临时用筷子搅拌有些吃力。另外，可以准备一盆冷水，将锅直接浸泡在冷水中，这样可以起到迅速降温的作用，柚子皮立马就起糖霜了。

步骤 8

哈哈哈哈哈哈，完成～试吃了一下，果真是柚子皮糖特殊的味道，明天给女儿吃，相信她会喜欢的。

菜谱创建时间：2019-09-16 23:02:28