剩烤鸭饼做的菜盒子

作者： 勤勤QQ

中秋节在外面宴客，菜多了打包，回家发现烤鸭只拿了饼，怎么吃呢？搜了下厨房也没有好的方法，自己琢磨了一个，还成功了。

用料

• 烤鸭饼
• 菠菜
• 粉丝
• 鸡蛋
• 火腿肠
• 生抽
• 盐
• 耗油
• 胡椒粉
• 香油

剩烤鸭饼做的菜盒子的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，焯水，然后挤去水分，剁碎。粉丝泡软焯水后剁碎。火腿肠切小丁。鸡蛋打散，摊成蛋皮，稍凉后切细短丝。

步骤 2

将上面准备好的料放在一起，放少许盐，生抽，耗油，胡椒粉，香油拌匀，备用。

步骤 3

烤鸭饼上锅稍微蒸一下，时间不要长，让饼变软，锅盖盖着保持湿度。

步骤 4

准备一个平底锅，一碗清水。平底锅内放少许油，抹匀。如果用不粘锅，可以不放油，更健康。

步骤 5

取出一张饼，放入馅料，四边往里折，一边折一边在饼边缘抹点清水好封口。将盒子封口朝下放入锅里，注意锅不要开火！

步骤 6

锅里摆满后再开火，中小火炕，等一面微黄，这时口已经封上了，就可以翻面了，两面都焦黄了就可以出锅了，趁热吃。馅还可以用韭菜、虾仁、豆腐干、香菇木耳等，随你喜欢。

菜谱创建时间：2019-09-16 21:45:22