黑糖蛋黄莲蓉月饼

作者： 王小猫妈咪

用料

• 蛋黄 15个
• 枧水 4g
• 转化糖浆 140克
• 中筋面粉 200克
• 花生油 40克
• 低糖莲蓉 750g

黑糖蛋黄莲蓉月饼的做法步骤

步骤 1

将4g枧水和140g黑糖转化糖浆混合均匀，倒入40g花生油，充分混合，拌入200g-210g中粉，无需醒面直接分好包制即可

步骤 2

包好后240g预热烤箱5分钟，月饼入炉后温度调到210度，8分钟后出炉刷蛋液，再180度15分钟即可

菜谱创建时间：2019-09-16 20:59:48