冬笋炒鸡球，美味的秘密藏在汤汁里

作者： 肥瘦相煎_你好健康

冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉，脆爽的口感更是令人难以抗拒，美味到停不下来。 吃冬笋最佳季节一般为冬季和春季，在天气寒冷时，吃一份热乎的冬笋便是一天中最享受的时刻。今天，肥瘦厨房提前教大家做一份美味冬笋，我们已经为秋冬做好了准备。

用料

• #主料
• 去皮去骨后鸡腿肉 150g
• 冬笋 100g
• 青椒 100g
• #调味品
• 花生油 3g
• 淀粉 2g
• 砂糖 2g
• 香油 0.1g
• 盐、胡椒粉 适量

冬笋炒鸡球，美味的秘密藏在汤汁里的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿肉去皮去骨，切成小块

步骤 3

加入盐、胡椒粉，淀粉腌制10分钟

步骤 4

冬笋切块（略小于鸡肉）焯水（约20秒），青椒切成三角

步骤 5

鸡肉焯水，开水下锅

步骤 6

打散后等再水再次烧开，捞出沥干水分备用

步骤 7

锅中置油，小火，下入冬笋、鸡肉，盐、糖

步骤 8

开大火炒匀，下入青椒，点一滴香油炒匀出锅即可

步骤 9

冬笋炒鸡球制作完成

冬笋炒鸡球，美味的秘密藏在汤汁里的小贴士

肥瘦营养价值评估： 鸡腿肉是非常优质的蛋白质来源，去皮后的鸡腿在保持了口感的同时大大降低了脂肪含量，青椒和冬笋带来了丰富的维生素A和C，可以有助于提高我们身体的抗氧化能力和保护视力，150克鸡腿肉带来的蛋白质不多不少恰到好处正好可以为身体提供3-4个小时的蛋白质，这道菜特别适合用来做午餐，可以让你一下午能量满满。 成分卡： 热量：284kcal 碳水：15.4g 蛋白质：34.5g 脂肪：9.2g

菜谱创建时间：2019-09-16 14:58:42