生炒鸡

作者： 夏日无邪

用料

• 嫩一点点鸡 半只
• 长条青辣椒 6根
• 小红辣椒 5个
• 仔姜 1块
• 大蒜头 半个
• 大葱 半根

生炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净，一定切小块！小块！小块！越小约好。

步骤 2

1.青辣椒洗净切成小圈 2.红辣椒洗净切成小圈 3.蒜头洗净切成小块（蒜头不要切太碎，要多点大块点） 4.大葱洗净切成小圈 5.仔姜（是没有皮的那种姜）切成小片。

步骤 3

1.冷锅下油30克，稍微多点，烧到6成熟。 2.加一勺盐（大概5克）在油里。 3.倒入切好沥干水的鸡肉中火翻炒5分钟，到鸡肉有些干。

步骤 4

1.倒入蒜头和小红辣椒大火翻炒。 2.加老抽一小勺在鸡肉上，翻炒上色。 3.加生抽一大勺从锅边淋入，翻炒入味。 4.倒入切好的青辣椒，大蒜，仔姜，再加点胡椒粉和一点点的糖，翻炒。 5.陈醋一大勺从锅边淋入。 6.感觉青辣椒断生了就装盘。

菜谱创建时间：2019-09-15 23:47:38