酸奶巧克力可可慕斯
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&酸奶巧克力可可慕斯&
食材:浓稠酸奶200毫升,淡奶油200克,吉利丁片15克,白糖18克,黄油30克,奥利奥饼干100克,巧克力40克,可可粉适量!
做法:1⃣️黄油隔水融化,奥利奥饼干擀成碎(越碎越好),融化的黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀,倒入模具中压实,放冷藏半个小时!
2⃣️吉利丁片冷水泡软,挤干水分放入碗中,加入白糖,巧克力,隔水融化搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀!
3⃣️淡奶油放入无油无水的盆中,中速打至浓稠状态,放入酸奶巧克力糊中搅拌均匀,倒入奥利奥冷藏的模具中,震几下,震出气泡,放冰箱冷藏5小时以上!
4⃣️脱模方法,用吹风机把模具周围吹一圈,然后放到杯子上轻轻往下脱模,过筛可可粉做装饰就可以了,上面也可以铺上自己喜欢的水果!
🍫喜欢巧克力的不要错过,真的非常简单易做,入口即化太好吃了!
菜谱创建时间:2019-09-15 23:45:41