酸辣鱼

作者： 神经哥乖乖

用料

• 西红柿 2个
• 酸菜 300克
• 泡椒 50克
• 泡姜 50克
• 大蒜 2个
• 草鱼/钳鱼/鲶鱼 2-3斤
• 豆瓣 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 火锅底料 100克
• 大葱 1根
• 香葱 1小碗
• 油100 克
• 豆腐 1块
• 配菜 看自己喜欢

酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

酸辣

步骤 3

西虹市切块.放清水熬出酸汤，鱼切片洗净放少许盐姜片腌制半小时备用

步骤 4

酸菜切段，锅里放油烧热放入豆瓣酱，下酸菜炒，泡椒泡姜，炒香后，倒入熬沸的番茄酸汤一起继续熬，下入火锅底料，鱼头，鱼骨熬5分钟，另一个过可以煮好喜欢的配菜垫底，熬好的酸菜，番茄，等用漏勺捞入放配菜的盘中，锅里汤放入豆腐，少许大葱煮沸，倒入鱼片煮熟，放蚝油少许鸡精，捞出，放入大蒜末，剩下的大葱，香葱在鱼上面，锅中烧开油，浇上去，搞定

菜谱创建时间：2019-09-15 23:21:29