鸡肉切丁,甜椒切块,魔芋丝焯一遍水备用。
热锅,锅里下一茶勺橄榄油,放入半块冬阴功调料块撵开,微热后下入鸡肉双面煎白,放入甜椒一并翻炒。
最后下入焯过水的魔芋结,翻炒后倒入一个浅碗底的开水,盖上盖子焖烧3分钟。
关火,低脂又不至于过于清淡的美食出炉。
快手菜可以加任意焯过水的时蔬一并炒,因为这顿做好急着吃了出门,就只加了不用浸水的甜椒。通常我会加上菌菇和卷心菜类的,有大虾也可以加两个,配上泰式风味很调鲜。