椰浆斑斓蛋糕卷

作者： 任性的胖纸

斑斓叶的这抹绿 谁能不爱😍

用料

• 蛋黄 70克
• 细砂糖 20克
• 椰浆 50克
• 玉米油 40克
• 低粉 70克
• 蛋清 150克
• 细砂糖 60克
• 斑斓精华 8克
• 椰丝 按需

椰浆斑斓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

百度资源1

步骤 2

百度资源2

步骤 3

1、蛋黄加细砂糖搅打至细砂糖融化，蛋黄粘稠的状态。 2、加入椰浆和玉米油，搅打至充分乳化。 3、筛入低粉，翻拌至无粉末即可。

步骤 4

4、加入斑斓精华，继续拌匀。蛋黄糊完成✅

步骤 5

5、打发蛋白至湿性发泡即可。 6、蛋白糊蛋黄糊混匀。

步骤 6

6、蛋糕糊入烤盘，轻震去气泡后入烤箱烘烤。180度，20分钟。

步骤 7

7、提前一晚制作白巧淡奶油～200g淡奶油煮沸，倒入40g巧克力中，使巧克力受热融化。冷藏过夜备用。 坐冰（夏天）打发淡奶油至8，9分，夹馅。白巧甜，所以淡奶油没有额外加糖粉。

步骤 8

8、放凉的蛋糕卷抹奶油，撒椰丝，卷卷卷。

步骤 9

9、冷冻1h左右，再拿出来切。不用烫刀，侧面也好看。

菜谱创建时间：2019-09-15 20:32:16