超鲜的改良版的三鲜馅饺子

作者： 爱吃的七喜

不知道正宗的三鲜馅，放一个我最喜欢的饺子馅，清爽又美味，关键是特别鲜。

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 一小把
• 虾仁 20只
• 木耳 15朵
• 香菇 10朵
• 猪肉馅 150克
• 娃娃菜 1颗
• 饺子皮 2斤

超鲜的改良版的三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

将白菜切碎，我用的手摇的切馅机，很方便。放在屉布里，攥掉多余的水分。

步骤 2

调制猪肉馅，放入适量的姜粉，白胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，香油。泡发干香菇得水，也是让馅料很香的一步。然后混合均匀，多搅拌搅拌。

步骤 3

鸡蛋打匀和虾皮一起炒至金黄。

步骤 4

虾仁去皮，挑去虾线，切成大块。一只虾切四段或五段。韭菜切碎，适量添加，为了点缀颜色，胃不好的人少吃，喜欢的可以多放些。香菇泡发后切成碎粒，木耳也切成碎粒。

步骤 5

把上述所有的馅料放在一起，搅拌。加入适量的植物油，最后放盐，以防出汤。

步骤 6

然后就是包饺子，每次我会包很多。可以直接放进冰箱冷冻，吃的时候再煮。也可以煮好后，放冰箱，吃的时候用微波炉热一下即可。

步骤 7

饺子的成品，非常鲜，一般我就喜欢蘸点醋。我建议少放点盐，不咸可以蘸点酱油➕醋，也很好吃。

超鲜的改良版的三鲜馅饺子的小贴士

煮饺子的时候放点盐，肉馅提前拌好，腌5到10分钟更入味。

菜谱创建时间：2019-09-15 19:58:34