营养早餐-自制三鲜牛肉抄手

作者： 云丹准

科学喂养的原则是既营养又不发胖还要保证口感，所以抄手（馄饨）也想办法做成了牛肉馅！

用料

• 牛肉 150克
• 黑木耳 25克
• 胡萝卜 40克
• 四季葱 4根
• 抄手皮（馄饨皮） 24张（150克）

营养早餐-自制三鲜牛肉抄手的做法步骤

步骤 1

选用牛腩位置的牛绞肉，抄手皮，泡发好的黑木耳，胡萝卜，四季葱。

步骤 2

胡萝卜，四季葱，黑木耳切丁备用！

步骤 3

锅里放油单独炒去胡萝卜丁的水分，盛出凉凉备用。

步骤 4

锅里放油单独炒香黑木耳丁，盛出凉凉备用。

步骤 5

牛绞肉依次加入盐-姜粉-料酒-老抽-生抽-蚝油-黑胡椒，再朝同一方向搅拌，搅拌过程中少量多次的加入凉白开，调到用筷子可以轻松的搅动肉馅就可以啦！

步骤 6

加入胡萝卜丁，黑木耳丁，四季葱丁，搅拌均匀备用。

步骤 7

这种状态就可以包抄手啦！

步骤 8

准备好一碗清水和装抄手的容器，并在容器上蒙上保鲜膜，我家冰箱配了盒子，没有盒子也可以用盘子，蒙上保鲜膜后不会粘皮。

步骤 9

将肉馅放在中间，对折后在一角沾上清水，抄手捏好后就不容易散啦。

步骤 10

整齐摆好，进冰箱冷冻室，冻硬后装袋，随吃随拿！

步骤 11

宝贝的营养早餐，完成！

菜谱创建时间：2019-09-15 19:29:16