芦笋白玉汤

作者： beibei不会劈叉

没事儿瞎琢磨的一道汤，芦笋上市了，换一种吃法。 芦笋清新，菌菇鲜美，带来一丝春天的味道～

用料

• 白玉菇 100克
• 芦笋 150克
• 虾皮 10克
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 糖 一点点
• 蒜末 2-3瓣
• 清水或高汤 500毫升
• 生粉 3勺
• 清水（生粉用） 20毫升
• 葱花 2-3根

芦笋白玉汤的做法步骤

步骤 1

起油锅，下蒜末和虾皮，爆香。

步骤 2

加入白玉菇，煸炒3-5分钟 可以炒久一点，菌菇会出水，且到时汤水也会更鲜。

步骤 3

再放入芦笋，继续煸炒一分钟左右。

步骤 4

注入清水或高汤，加盖煮开，放盐尝咸淡，再煮6-7分钟后，下白胡椒粉和糖（替代味精），勾芡盛出。

步骤 5

撒上葱花，开吃～

芦笋白玉汤的小贴士

我家调料用的勺子比较小，用量的参考性可能不是最有效的！可以根据自己的口味调整哦。 等汤煮开的时候，可以先调好勾芡用的生粉。 这道汤偏清淡，盐和其它调味料不用加太多哟。 希望大家能喜欢“芦笋白玉汤”！ 如有操作不正确的地方，也请指出，谢谢～～

菜谱创建时间：2019-09-15 18:46:50