海苔酸菜玉子烧

作者： Sinsolo

看《深夜食堂》里大叔做的玉子烧，自己也捣鼓一个，加了海苔和酸菜，咸鲜十足，好吃😊

用料

• 鸡蛋 2个
• 海苔 1片
• 酸菜 1/4颗
• 蒸鱼豉油 1勺
• 五香粉 1茶勺
• 料酒 1勺

海苔酸菜玉子烧的做法步骤

步骤 1

酸菜切细丝，海苔撕成小片，蛋加五香粉，料酒，蒸鱼豉油打均匀

步骤 2

热锅冷油，晃锅让油刷满锅底，转中小火，倒入蛋液，晃一下锅，让蛋液平铺成一张饼

步骤 3

待蛋液中的水分全都被吸收，用铲子一点点卷起鸡蛋

步骤 4

完全成蛋卷后，再煎1-2分钟，让蛋卷均匀成熟后盛出

步骤 5

用刀切成小块，撒上白芝麻

步骤 6

包裹着酸菜和海苔，鲜味十足

菜谱创建时间：2019-09-15 17:53:28