宝宝卤肉饭

作者： _Coco麻麻

记录一下～

用料

• 洋葱 一个
• 五花肉 一块
• 鲜香菇 四朵
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 三个
• 煮熟的鸡蛋 四个

宝宝卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，尽量小一些

步骤 2

洋葱切丁，这回切的条，炸过之后要剁碎（也可以直接切丁炸至金黄，不要糊了会苦）

步骤 3

香菇切丁，鸡蛋煮熟剥皮备用

步骤 4

热锅刷油，先放洋葱煸至金黄变色，捞出，剁碎，（此步没拍照片），再放入肉丁煸一下，稍微到了点生抽，煸好后，倒入香菇丁和洋葱碎，再加入鸡蛋，加入适量清水没过食材

步骤 5

我是平底锅，没不过鸡蛋，就这样了，倒生抽、老抽、料酒，放八角、姜片、冰糖，大火烧开，转小火慢炖，我炖了一个小时，肉不是很软烂，倒也可以

步骤 6

炖到汤汁浓稠

步骤 7

觉得肉不够烂，可以加水再炖会儿

步骤 8

不要熬干，留点汤汁，拌饭好吃

步骤 9

水开后烫几根油菜，米饭撒点芝麻好看又营养～

步骤 10

开吃～

步骤 11

味道不错～

菜谱创建时间：2019-09-15 16:50:11