上海炸猪排

作者： 看完你就惊呆了

用料

• 猪排 5块
• 淀粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 100克
• 辣酱油 30毫升

上海炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排洗净，擦干水分。

步骤 2

用锤子锤猪排，没有的可以用刀背。

步骤 3

锤成这样就行了，尽量薄一点。

步骤 4

裹一层淀粉。

步骤 5

一层蛋液。

步骤 6

最后一层面包糠，用力按压，尽可能裹上更多的面包糠。

步骤 7

变成这样就可以了。

步骤 8

一次性吃不完的猪排可以放保鲜袋里扎上口，放冰箱平铺冷冻，可以在袋子里加一点剩下的面包糠在里面吸潮气，吃的时候无需解冻，直接放油里炸。

步骤 9

起油锅，油要多一些，热了就可以下猪排了。

步骤 10

金黄了就可以沥干油捞出了，下面可以垫一张厨房纸吸油。

步骤 11

吃炸猪排一定要配这个辣酱油。

步骤 12

完成。

菜谱创建时间：2019-09-15 16:36:51