免烤快手流心月饼🥮

作者： Lydia越爱吃越爱动

中秋🦐搞了几个月饼～没怎么放糖所以不要甜，平时口味重的👬可以再多放那么一丢丢～月饼不用烤，用蒸锅就行哒～因为放了巧克力和麻薯所以是可以流心滴，适合懒人hhhh 一共三个口味：火龙果、南瓜、咖啡燕麦～

用料

• 火龙果 40g
• 雀巢咖啡 1包
• 速食麦片 25克
• 新良全麦粉 60克
• 新良糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10g克
• 白糖 10克
• 牛奶 140ml
• 黄油 7g
• 南瓜 14g/个
• 德芙黑巧 2g/个
• 葡萄干 2g/个
• 核桃 2g/个
• 黑加仑干 2g/个
• 红枣 2g/个
• 奶粉 适量

免烤快手流心月饼🥮的做法步骤

步骤 1

准备一：红枣去核切碎

步骤 2

准备二：红龙果、香蕉捣泥

步骤 3

准备三：南瓜切块蒸熟捣泥

步骤 4

准备四：核桃仁锅里炒一下用擀面杖擀碎，忘记拍炒核桃了🤪放一张配料的全家福

步骤 5

准备四：麻薯馅料！把上述糯米粉65g和玉米淀粉10g过筛，加入牛奶140ml和白糖10g中！搅拌至顺滑无颗粒！放盘子里盖保鲜膜蒸，用牙签在保鲜膜上扎小洞！蒸个20分钟，全部凝固就🉑️

步骤 6

准备四：麻薯馅料！蒸好和黄油混匀搅一搅冷一点就可以用了！

步骤 7

准备五：面团！蒸麻薯的时候整面团：南瓜可以和全麦粉1:1揉，火龙果和面团1:2揉，咖啡麦片就是麦片：全麦粉1:3揉（牛奶调湿度，牛奶和全麦粉基本1:1）。以上数据具体看你的面团湿度，不粘手可以成型就🉑️

步骤 8

开始包！做的50g的月饼，面团28g左右+麻薯10g+核桃2g+黑巧2g+红枣碎2g+葡萄干2g+黑加仑干2g！放入模具压它！

步骤 9

最后！上锅蒸个十来分钟就🉑️！开吃！放入炒鸡可爱的兔子包装和朋友一起分享吧～祝大家中秋快乐🎑

菜谱创建时间：2019-09-15 16:11:40