豇豆炒腐竹

作者： 杨文心

简单家常菜，好吃不麻烦

用料

• 腐竹 1把
• 豇豆 1把
• 蒜头 1个
• 辣椒酱 适量

豇豆炒腐竹的做法步骤

步骤 1

1. 腐竹折断放凉水中泡软，沥干水分备用 2. 豇豆切段，蒜头拍碎切成蒜泥，备用

步骤 2

3. 锅中加食用油，油热后加入蒜泥和辣椒酱爆香 4. 加入豇豆大火翻炒，待颜色明显变翠绿色后加入腐竹继续翻炒几分钟 5. 加适量开水焖一会儿，收汁起锅装盘即可

豇豆炒腐竹的小贴士

1. 爆香蒜泥和辣椒酱后，可以先装盘中备用，嫌麻烦也可以推到锅边直接开始炒豇豆 2. 看各人口味，可以选择辣椒酱或者小红椒，剁椒之类的 3. 因为加了辣椒酱，这道菜不用另外放盐了

菜谱创建时间：2019-09-15 14:43:08