土豆饼

作者： 小平果1229

小时候妈妈经常做这个给我吃，我在外面从来没见过这个菜，所以一想起这道菜就会想起我妈😅

用料

• 土豆 1个
• 面粉 2勺
• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 大蒜 6瓣
• 生抽 3勺

土豆饼的做法步骤

步骤 1

准备一个土豆，去皮！

步骤 2

切丝，越细越好！

步骤 3

土豆丝放入碗中，再打2个鸡蛋，2勺面粉，和一点点的盐，进去！搅拌均匀！盐一定要少放哦，因为这道菜是要沾酱油吃的，所以本身不要弄太咸！

步骤 4

锅底加油烧热，把拌好的土豆丝夹入锅中，等一面有些金黄翻面继续煎！

步骤 5

等两面都金黄，可以用筷子把土豆饼拆散，继续煎！这样煎出了土豆丝，大部分都是酥脆的！中间如果没有油了，可以再少加些油！煎熟之后就可以盛出来了！

步骤 6

准备大蒜！

步骤 7

拍扁！

步骤 8

如果有蒜臼子，把蒜拍扁后放入蒜臼子里捣成泥！显然，我家没有，那就放入碗中，拿出擀面杖，捣成泥！

步骤 9

捣成这样，有一点小块，不用弄成很细的！这样捣出来的蒜酱才更有味道！

步骤 10

加三勺生抽！

步骤 11

土豆饼沾着蒜酱吃，或者把蒜酱夹到土豆饼上一起吃，真的超级好吃！

土豆饼的小贴士

这道菜蒜酱可是灵魂，千万不能少了哦！煎土豆饼时候，后期要用筷子把土豆饼拆散继续煎一会，这样才能让大部分的土豆丝都可以酥脆！

菜谱创建时间：2019-09-15 09:49:16