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30分钟简单易做香味扑鼻的萝卜糕的做法

30分钟简单易做香味扑鼻的萝卜糕

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作者: Leeau
Leeau
这是广东另一个去茶楼喝茶必点糕点。好吃的萝卜糕爽口不粘牙,粉和水的比例要恰到好处。这是我自己做过的最好的方子,不添加一滴水,完全用白萝卜的水分来做的。料足,爽口,切开还可以看到萝卜丝在米糕中间。非常简单易做,只需要掌握好方子的份量。这是我上YOUTUBE找到的方子,感谢Roy的美味分享。

用料

30分钟简单易做香味扑鼻的萝卜糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,切好。 准备好装放容器,里面涂上油以防粘

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先炒葱,香腊味,虾米,放入所有调味料盛出备用。今天只做简单版,加虾皮和家乡的金钩虾米。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用原锅放萝卜下去,盖上煮十分钟左右,萝卜变软之后放上步骤2的材料拌匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上粘米粉,用打蛋器拌匀。看见混合粉变粘稠成膏状之后关火,继续搅拌。(萝卜水比较少,用70g粉兑120ml水)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把萝卜糕混合浆放进刷油的容器,最好放进高压锅压20分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量压平再蒸。凉了之后再切片吃,或者切片放少需许油香煎。刚刚做好的萝卜糕会比较粘,一定要晾凉才吃或者操作。

菜谱创建时间:2019-09-15 04:39:46
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